Para lograr un guacamole verdadero, el secreto reside en la frescura de los ingredientes. Aproveche aguacates maduros Hass, limones recién exprimidos y chalotes finamente dada en brunoise. No olvide el toque de cilantro fresco y un poco de chile serrano para un sabor extra de calor. Evite incorporar demasiado, pues ello puede alterar la textura de